夏天了，教你鸡肉新吃法，色香味俱全，外面花钱吃不到，太香了
过完今天就是六月份了，而后面的天气也是一天比一天热，当外面有大太阳的时候，很多人就根本不想出门。而且现在人们的胃口也不是很好，对大鱼大肉根本就没有想要食用的而到了夏天，很多人更喜欢吃一些凉菜，清淡解暑，顿时胃口大开。
夏天人们对凉菜是特别喜爱的，一到夏天很多的凉菜店也迎来了生意的高峰期。而我国的凉菜种类也比较多，有凉拌黄瓜，凉拌胡萝卜，凉拌海带等等，不管任何一道凉菜都特别的爽口下饭。但是去凉菜店里买的凉菜终究是没有自己做的放心，因为很多黑心商家所用到的食材都是比较差的，这样既花了钱，又损害了健康。
但是大家有没有想过，凉拌菜也是有荤有素的，凉拌荤菜也是特别美味的，一点都不会油腻。而凉拌鸡肉是小哥在夏天经常食用的一道美食，鸡肉里面含有丰富的营养元素，健康又美味。下面让咱们来看看凉拌鸡肉的具体制作过程吧。这道菜非常适合夏天吃，开胃下饭。
准备食材：鸡胸肉，生姜，大葱，料酒，蒜苔，红椒，生抽，香醋，白糖，味精，食用盐，花椒油，辣椒酱。
制作过程：
1.起锅加入清水，然后准备两块鸡胸肉，放入锅中。准备一块生姜，切成姜片，然后准备一个大葱，切成段。随后把生姜和大葱放入锅中。
2.往锅中加点料酒，然后盖上锅盖煮熟。大概煮十五分钟左右就可以了。
3.准备一把蒜苔，清洗干净，然后切成大小均匀的小段，切好后装入盘中。准备一个红椒，切成红椒丝。
4.在准备点大蒜子，切成蒜末，随后切点葱花，放入一个小碗中，在碗中加入一勺芝麻，然后用热油烹饪出香味。随后加入生抽，香醋，白糖，食用盐，味精，花椒油，辣椒酱两勺，用勺子搅拌均匀。
5.准备一盆凉水，把煮好的鸡肉捞出来，放入凉水中掏凉。掏凉后用手把鸡胸肉撕成肉丝。
6.把蒜苔和红椒也放入锅中焯一下水，等煮熟后放入凉水中掏凉，然后放在鸡肉里面。
7.最后我们在兑好的料汁倒入鸡肉中，用筷子搅拌均匀就可以装盘并且使用了。
美味小贴士：大家在煮鸡胸肉的时候不要煮的时间太久了，不然做出来的鸡肉口感不是很好。
今天的凉拌鸡肉做法就分享到这里了，这样做出来的鸡肉特别的下饭，而且鸡胸肉里面含有的脂肪特别少，对很多减肥的人来说是特别友好的。如果大家对这道菜感兴趣的话就收藏吧，有时间动手尝试一下。最后不要忘记点赞和转发哦，谢谢大家的支持。
