北京那家医院治白癜风好 http://pf.39.net/bdfyy/qsnbdf/大拉皮，东北特色小吃，以劲柔爽口，味道鲜美而深受人们喜爱。东北大拉皮是以土豆淀粉为主要原料制作，成品晶莹透亮，绵软滑爽、口感Q弹劲道，质感细腻。土豆我们都知道含有淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素和多种矿物元素，营养十分丰富。土豆具有和胃调中、健脾益气，同时还有延缓衰老、预防疾病、减少中风的危险等功效，因此土豆具有非常好的食材，平时不妨多吃点。
东北的夏季，黄瓜拌大拉皮是家喻户晓、人人皆知的消夏凉菜，深受当地百姓的喜爱。尤其是进入夏天以后，几乎每天都要吃，否则就像缺少点什么似的。最初接触到东北大拉皮，是到长春出差，当时就是上的这道凉菜，立即就被这大拉皮的Q弹筋道所吸引，挑上一根，吃这就能感觉顺溜着一种滑到喉咙里，非常喜欢吃，以至于后来只要到东北那边出差，总是不会错过这大拉皮，虽然拉皮的配料在不断变化中，却还总也吃不厌。
天气越来越热了，家中还有朋友送的用土豆淀粉做的东北大拉皮，就用它做这道东北人最常见的黄瓜拌大拉皮吧。这道菜只要两样主要食材----东北大拉皮和黄瓜，制作方便，鲜香爽口，黄瓜的清香和大拉皮的滑润，伴着糖醋蒜和辣椒油的香味，充分融合在一起，还不破坏蔬菜营养，既可以下饭，也可以佐酒，简直就是夏季的美味了。
原料：东北大拉皮克黄瓜1根蒜3瓣红椒2个味极鲜1勺香醋2勺糖1小勺油盐适量
制作：1.准备好原材料；2.东北大拉皮放入开水中浸泡5-8分钟，泡软后的拉皮非常有软而有弹性；3.将泡好的东北大拉皮放入凉白开水浸泡1分钟；4.捞出后加入适量的盐拌均匀；5.再加入适量的橄榄油拌均匀；6.将拌好的东北拉皮垫底，上面放上黄瓜丝；7.碗中加入适量的味极鲜、蒜末、香葱末、香醋和红椒及辣椒油等拌均匀；8.将拌好的调味料浇淋在黄瓜拉皮上；
9.吃时拌均匀即可。
小贴士：1.东北拉皮用开水泡上5-8分钟后泡软后捞出放入冷开水中浸泡1分钟后捞出；2.准备好调味料汁：味极鲜、少许盐、蒜末、香醋、红椒等，拌均匀即可。
