关爱青少年儿童白癜风 http://www.qfl168.com/dxal/bbzl/m/2254.html随着夏天到来，黄瓜这种蔬菜在市场上多了起来，与冬天的黄瓜价格不同，现在的黄瓜价格便宜，一般在2块钱左右一斤，并且现在出的黄瓜鲜嫩多汁，黄瓜味道浓郁。黄瓜不仅仅是一种蔬菜，在夏日炎热的时候放入冷水中等待半个小时拿起来直接生吃，黄瓜的香味在口腔内释放。冰凉的口感加上浓郁的清香，足以抵得上任何一种水果。
黄瓜由于含水量较高并且热量较小，让它成功的成为了减肥人士的。黄瓜的做法多种多样，有凉拌黄瓜、腌黄瓜、黄瓜炒肉、黄瓜炒蛋等等，夏季正是黄瓜多出的季节，这个时候的黄瓜用来做黄瓜炒蛋非常好吃。
黄瓜炒鸡蛋相信大部分朋友都会做，但是对于火候把我的却不是很好，很容易炒成黄瓜发蔫，鸡蛋成块的问题，接下来小员工就交给大家如何制作一道色香味俱全的黄瓜炒鸡蛋。
我们再菜市场挑选黄瓜的时候要选头上带小黄花的那种，因为我们可以从小黄花判断出黄瓜是否新鲜，另外一种就是看看黄瓜是否够脆是否够嫩，因为黄瓜的储存期一般很多，储存方法不对的话两三天黄瓜就可能变得又老又韧。
黄瓜炒鸡蛋不仅食材非常简单，就连制作过程也非常省事。首先我们准备好只做这道菜需要用的材料。其中黄瓜一根、鸡蛋两个、白酒一勺、盐巴少许。
第一步我们要把黄瓜切成厚度一样的薄片，因为黄瓜在这道菜中炒制的时间不宜过长，短时间大火炒制让黄瓜断生就可以，时间太长的话会失去黄瓜脆嫩的口感。
切完黄瓜之后我们把两颗鸡蛋打碎倒入碗中，加入适量的食盐和一勺白酒，白酒的主要目的就是去除鸡蛋中的腥味，除此之外加入白酒的鸡蛋液炒制出来之后不仅色泽金黄还十分蓬松好看。
黄瓜炒鸡蛋这道菜在炒制的过程中不需要用太多的油，油太多的话站到黄瓜上油的腻味完全盖住了黄瓜的清香。所有准备工作准备好之后就可以开始着手炒制。
首先倒入少许食用油，等到油热之后倒入事先准备好的鸡蛋，等到鸡蛋贴着锅底的那面7成熟后就可以进行翻炒，这里值得注意的是鸡蛋一定要炒成大块，这样不仅吃着方便，等到装盘的时候还非常好看。
鸡蛋炒的差不多后加入先前切好的黄瓜，然后撒入食盐。这道菜调料不需要多种，只有盐巴这一种就已经足够了。放入食盐之后开始翻炒，等到黄瓜断生之后这道菜就正式制作完成。
这样超值出来的黄瓜鸡蛋完全保留了黄瓜的清香，并且调料的减少保持住了食材本身的味道。这道简单容易上手的黄瓜炒鸡蛋不知道你们学会了吗？试做之前别忘了
