番茄炒鸡蛋
原料：鸡蛋、番茄、黄瓜、鲜青椒、食用油、葱、姜、盐。
做法步骤：
第1步、鸡蛋两枚、
第2步、西红柿一个、鲜青椒一只、黄瓜一根、
第3步、把西红柿切滚刀块、黄瓜切片、青椒切块、
第4步、鸡蛋去壳入碗加盐搅拌散开、
第5步、炒锅上火倒底油、倒入蛋液翻炒至蛋液凝固结块、
第6步、炒好的鸡蛋盛盘待用、
第7步、炒锅再次倒底油爆香葱、姜末、下入番茄翻炒几下、
第8步、继续翻炒稍加些白开水、放少许盐调味{鸡蛋不必放味精}
第9步、倒入先前炒好的鸡蛋快速翻炒几下就好了、
来自美食天下江南偏北的作品。
