黄瓜

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老黄瓜别再扔了,与猪肉一起炖,既好吃又下 [复制链接]

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哈喽大家好,欢迎来到章鱼小丸仔吖和我一起聊美食,俗话说没人生下来就是好厨师,当你认识到厨房的魅力时,你会觉得下厨是开心快乐的事,和天赋没有关系,那么就和我一起探索厨房的魅力吧!老黄瓜别再扔了,与猪肉一起炖,既好吃又下饭。今天用老黄瓜做个下饭菜,黄瓜也可以换成冬瓜或者胡子做起来同样的下饭,我们先把黄瓜的外皮削掉,然后从中间对半切开,用小勺子把里面的籽去掉,否则影响口感。我们再把老黄瓜切成两厘米左右的小段,装碗备用,五花肉切成薄薄的片也装碗备用,我这里的五花肉不太肥。锅里加少量食用油,如果五花肉比较肥的话,食用油就不用加了,小火慢煎,把五花肉里面的油脂逼出来,如果喜欢吃肥肉就不用间太长时间。五花肉煎好以后推到一边加一勺豆瓣酱炒出红油,然后与五花肉混在一起翻炒,加少量小米椒圈,稍微翻炒后加了黄瓜,翻炒几下,把老黄瓜和五花肉翻炒均匀。这时准备一个砂锅,把炒好的黄瓜和五花肉装入砂锅里,加开水稻予以了黄瓜起瓶,再加两个草果,两颗8角,一块桂皮,少量料酒,生抽。翻版去以后盖上盖子,小火炖40分钟。打开布盖就能闻到一股浓浓的香味。谁知然后再加鸡粉和盐调味。贩卖军以后改善锅盖煮一分钟左右。我们把大料取出来,知道老黄瓜炖用滑手非常的下饭,漱肉有嚼劲,但是不柴不硬,老黄瓜很入味不得了,透明状态也很软烂,老年人和小孩子都很适合吃,最后的汤汁更是非常的有味道,用来拌饭吃非常的下饭。今天的分享到此就结束了,大家喜欢可以试着一起做一下。喜欢我作品的小伙伴,请
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