说到凉拌黄瓜，很多人觉得这不是的一道菜了吗？黄瓜拍碎了，沾点调理就只可以直接吃了，还有什么好研究的吗？但不知道你有没有发现，饭店里的凉拌黄瓜，不论口感还是搭配都更胜一筹。吃上一口都分外有味道，真不知道他们是怎么做出来的！
如今这个季节，做上一盘好吃的凉拌黄瓜，脆脆凉凉的特别下饭呢！天热了，教你黄瓜好吃的做法，脆爽又入味儿，比饭店做的还好吃！是不是大家都想知道饭店里拍黄瓜的秘诀呢，毕竟在家就能吃到大厨的美食，想想都特过瘾呢！
凉拌黄瓜可不是我们感觉的那么简单，但也不是那么神秘！当然这里面还有很多诀窍的，比如选材、配料、步骤都很有讲究，尤其最关键的几步一点要注意。凉拌黄瓜别做错了，教你正确做法，脆爽多汁，比饭店大厨做的还香！下面就来跟我一起试一试吃的凉拌黄瓜的做法吧！
制作配料：黄瓜2根花生米1把香菜2根生抽2勺香醋3勺盐1勺香油几滴
制作方法：
1、先把锅内加入适量植物油，把花生米放进去慢慢炒熟炒脆，直到变成焦，花生米裂开即可；盛出锅放凉备用！
2、黄瓜洗净，拍扁然后切成小块备用；
3、黄瓜放入大碗里，加入蒜末，然后在蒜末的上面浇一勺热油，油里提前放一个八角；
4、然后加入2勺生抽；
5、3勺香醋，这个是黄瓜的灵魂，一定要加才好吃；
6、放入香菜和花生米，最后吃的时候再加盐，这样可以保持黄瓜的水分不流失，脆爽多汁才好吃！
7、天气热就馋这样一碗凉拌黄瓜，脆爽可口，解油腻又开胃，真的太好了！而且用这个方法拌的黄瓜特别好吃！
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