夏季天气炎热，吃不下饭的大有人在，于是凉拌菜成了很多人的救命稻草。凉拌黄瓜是夏季常见的凉菜之一，做法很简单，一般都是加点盐和辣椒，但吃久了，也就没意思，今天介绍凉拌黄瓜的一种创意做法。
这里用到的食材是梅干，可能不少人爱吃，酸甜酸甜的，挺开胃。
梅饴馆1/1老梅干55g*3罐蜂蜜黑糖陈皮梅干山楂蜜饯果干零食话梅肉淘宝月销量￥43.8￥69.9购买将黄瓜洗净后，切除头尾两端，用菜刀从中间剖开成两半，用勺子将里面的籽粒全数掏干净。平常大家吃凉拌黄瓜都不会处理里面的籽粒，但其实处理干净了，口感会更爽脆些。
用木棒之类的工具敲打黄瓜，然后将黄瓜切成一段一段的，备用。
找来一个食品袋子，将黄瓜段放进去，加入几颗梅干，合上袋口，慢慢揉捏梅干和黄瓜。
梅子要选用那种比较细软的类型，这样容易捏碎，太干的话就无法和黄瓜的味道混合到一起。
等到梅干完全捏碎后，就上下抖动袋子，让它们充分融合，之后就放到冰箱里冷藏。
大概1个小时就能装盘了，根据个人喜好可以加点白芝麻点缀，吃起来清爽的黄瓜会带有梅干特有的酸甜，原汁原味的味道，没有油脂和调料，很天然。
这里面有一个注意点就是一定要清除黄瓜的籽粒，否则其就会化水，将梅干的味道稀释了，口感就淡了起来，不太好吃。
夏天如果想节食保持身材的话，黄瓜的这种做法就是推荐的，对肠胃不会有额外的负担。