大家好，这里是每天一道家常菜，让你天天吃不腻的每天美一餐，今天给大家分享的这一道美食很简单，只需要简单几步，就能在家里吃上大餐，而且营养又健康，大家跟着我的步骤，一起操作起来吧。
今天我们用黄瓜来做一个酸黄瓜，首先把小黄瓜洗干净，然后去掉头和尾，再用厨房纸擦干上面的水分，把上面水都擦干净以后放入碗中，放两勺盐腌一下，大概两小时左右。
准备一个瓶子，用开水烫一下，然后晾干，让它无水无油，克米醋、50克糖、一小把花椒、一点干辣椒，还有香叶，把它们都倒入锅里面烧开，烧开以后倒出来放凉。
黄瓜放入瓶子里面，加入准备好的大蒜，在倒上醋水，倒上两大勺白酒可以防止它变坏，盖上盖子放一天就可以吃了。酸黄瓜酸爽可口，黄瓜最过瘾的吃法，不拍不切不炒，简单一做，脆爽又下饭。
好啦，美味的菜肴就可以上桌了，这道美食是不是很简单呢，相信对于聪明的你来说一定倍轻松，今晚就给家人做一道，让他们品尝一下自己的手艺吧。