TUhjnbcbe - 2025/7/26 17:40:00
今天给大家带来一道“黄瓜炒鸡蛋”的做法。黄瓜炒鸡蛋是一道以黄瓜和鸡蛋为主要食材，盐,味精,料酒,淀粉,大葱,猪油为辅料制作而成的家常菜品。菜品口味清淡，营养丰富，四季皆宜食用。菜品营养价值丰富，具有提高免疫力、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、减肥强体、健脑安神等多种功效。黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒；黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低；黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体；黄瓜含有丰富的B族维生素，对改善大脑和神系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要各式黄瓜炒鸡蛋成品的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。很多人喜欢吃凉拌黄瓜，我们家喜欢用黄瓜来炒菜，搭配鸡蛋来做，味道也是非常不错的，这道菜口味比较淡，吃起来很清爽，其中鸡蛋有很有营养成分，对身体发育有益，这道菜的做法也是很简单的，3分钟不到就能做好，要提前把鸡蛋炒熟，今天小编就和大家来分享这道黄瓜炒鸡蛋的做法，喜欢的可以跟着我学做起来啊！食材：黄瓜1根、鸡蛋3个、盐5克做法：1、首先把黄瓜洗净，切成片，装盘备用。2、碗中打入3个鸡蛋，加入盐5克，水少许，搅拌均匀备用。3、锅中加入少许油，油温5成热下入搅拌好的鸡蛋，待鸡蛋凝固后，炒散装入盘中。4、锅中加入少许底油，油温5成热的时候下入黄瓜片，翻炒均匀后加入盐5克。5、锅中黄瓜炒的微变软后，下入炒好的鸡蛋，一起翻炒均匀就可以出锅了，这样一道既好吃又营养的黄瓜炒鸡蛋就做好了，小伙伴们学会了吗。6、上桌的效果是不是很好吃啊！小贴士：1、搅拌鸡蛋的时候，加一些清水，这样可以使鸡蛋更嫩。2、这道菜的调料只需要用少许盐就可以，其他都不用放。